Hotele w Dubaju i nie tylko

Najważniejszą rolę w gastronomii hotelowej odgrywają restauracje, oferujące usługi gościom hotelowym i tzw. passantom, czyli klientom spoza hotelu. Począwszy od lat pięć dziesiątych XX wieku sieci hotelarskie zwiększają liczbę i zróżnicowanie restauracji hotelowych. Wysokiej klasy hotele Europy Zachodniej osiągają średnio 60-67% przychodów ze sprzedaży żywności i 25-30% ze sprzedaży napojów.
Restauracja hotelowa – to miejsce, w którym spotykają się goście hotelowi i goście z zewnątrz – zaproszeni na posiłek, członkowie grup turystycznych, młodzież, osoby starsze, dzieci i biznesmeni. Każdy z gości ma swoje upodobania, wymagania i specyficzne gusty! Zaspokojeniu ich wszystkich powinien sprostać personel kuchni i obsługa sali. W miarę szerokie menu, potrawy z kuchni regionalnej jako ciekawostka, ale także potrawy z kuchni międzynarodowej – to niezbędna cecha menu restauracji hotelowej.
Wielonarodowy i wielopokoleniowy charakter gości w restauracji hotelowej pozwala na wykazanie się sztuką kulinarna i wymaga szczególnej predyspozycji personelu do wyczucia i zaspokajania potrzeb gości, których gusty i potrzeby nie zawsze są nam bliskie lub znane. Forma obsługi gości w restauracji to serwis indywidualny lub bufet obiadowy, lub kolacyjny. Ta forma staje się bardzo modna i daje możliwość serwowania dań z różnych kuchni etnicznych. Jest też wygodniejsza do obsługi przez personel kuchni i sali.
Lounge service
Jedną z form usług gastronomicznych w hotelu jest świadczenie usługi W holach hotelowych. Ten typ usługi świadczony jest w hotelach o wyższych kategoriach, cztero i pięciogwiazdkowych. Posiłki serwowane są poza głównym pomieszczeniem restauracyjnym: W pobliżu sal konferencyjnych, w salach Wystawienniczo-barowych, holach recepcyjnych itp. Często usługa ta jest łączona z działalnością baru. Hotele w dubaju, które decydują się na prowadzenie tej działalności, dysponują zazwyczaj dużą powierzchnią holu, która dzięki lounge service zaczyna W bezpośredni sposób przynosić zyski.

Related Post

19. Absurdy Unii Europejskiej Dla zwykłego obywatela wejście Polski do Unii Europejski wydaje się być opcją nad wyraz dobrą, a to za sprawą przede wszystkim dotacji. Najbardziej skorzystali z tego rolnicy, którzy od organizacji dostali krocie, ale również i drobni przedsiębiorcy...
Randka jednej płci Randka jednej płci? Kiedyś w naszym kraju było to nie do pomyślenia. Homoseksualiści byli spychani nie tylko ma margines społeczny, ale wręcz żadnych praw nie mieli w społeczeństwie. Na szczęście po upadku komunizmu w naszym kraju coraz bardziej tol...
Zalety couchsurfingu Wyjazd w dowolne miejsce wiąże się z koniecznością znalezienia noclegu. Jeśli nie zna się nikogo w danym rejonie albo nie ma możliwości, by u osoby znajomej przenocować, wtedy trzeba zdecydować się na noclegi w hotelu albo w jednym z obiektów hotelar...
cywilizacyjna choroba. Tak jak kraj szeroki tak wiele osób na całym świecie od zalania dziejów cierpiało na różne schorzenia związane ze stanem własnego zdrowia. Coraz to więcej osób cierpi na różnego rodzaju schorzenia związane z własnym zdrowiem. Można już śmiało mó...
Święto w warszawskim porcie lotniczym PLL LOT jest naszą rodzimą linia, która istnieje na podniebnym rynku już od osiemdziesięciu lat. Liczne promocje, atrakcyjne ceny biletów lotniczych sprawiają, że z roku na rok coraz więcej pasażerów korzysta właśnie z ich usług. LOT ma swoją główną ...
Apartamenty w Hotel Warszawa. Jeżeli zastanawiasz się nad tym, czy wybór noclegu w Hotel Warszawa okaże się dla ciebie dobrą decyzją, wiedz o tym, że pokoje apartamentów w tym hoteli są w pełni umeblowane. Apartamenty posiadają dostateczną ilość miejsca, które można wykorzystać,...

You may also like